Forskning viser at skjærefjøler med antibakterielle midler i praksis ikke har effekt. Vanlig vask er fortsatt det beste for å unngå uønskede bakterier og sykdom.
Det er konklusjonen til forskere ved Nofima Mat AS som har undersøkt om skjærefjøler belagt med stoffer som sølv og triklosan kan bidra til å redusere smitte fra farlige bakterier via mat.
I tillegg til at sølv og triklosan i skjærefjøler ikke er effektive for å hindre smitte gjennom mat, kan stoffene også være helse- og miljøskadelige. Dermed er det dobbelt grunn til å unngå dem!
Triklosan
- kan gjøre bakterier resistente mot antibiotika
- er svært skadelig for livet i vann
Les mer om triklosan
Sølv
- kan gjøre bakterier resistente mot antibiotika
- kan også gjøre bakterier resistente mot sølv
- er skadelig for livet i vann
Sølv brukes av helsevesenet ved behandling av skader og sykdommer, blant annet ved brannskader for at det ikke skal bli infeksjoner i sårene. Det er svært viktig at stoffet bare blir brukt der det er høyst nødvendig for å bevare de bakteriedrepende egenskapene.
Les mer:
Sist oppdatert 04.04.2011
